4 Rosé veinisorti, mida teada (ja armastada)

Need neli rosé veinisorti toodavad seal populaarseimaid roosasid veine. Muidugi võivad nad klaasis sarnased välja näha, kuid maitsevad üksteisest väga erinevalt. Proovige igaüks leida, milline kuiv rosé teile kõige rohkem meeldib.

veinid, mis sarnanevad sauvignon blanciga

Roosi veinisordid Pinot Noir, Sangiovese, Garnacha ja Syrah by Wine Folly



Roosad veinid võivad oma värvilt sarnaneda, kuid selles kasvavas veinikategoorias on väga erinevaid maitseid. Roosade veinide peamised erinevused tulenevad sortidest, millest need on valmistatud. Siit saate teada nelja populaarse roosaveini sordi kohta, kuidas need maitsevad ja milliseid toite nendega sobitada.

Grenache Rosé

Grenache on üks populaarseimaid sorte, mida populaarse Provence Rosé segus kasutatakse. Leiate, et seda kasutatakse ka Põhja-Hispaanias, kus seda nimetatakse Garnacha Roosakas.

  • Maitsed: Maasikas, vaarikas, arbuusikommid, limonaad ja kurk. Veinidel on magusate punaste puuviljamaitsete purk ja viimistlus, mis tavaliselt lõpeb zesty magusa sidrunilaadse happesusega.
  • Toidu sidumine: Grenache on kõige parem, kui see on ühendatud aromaatsete vürtside ja ööpimedusega (teate! Tomat, punane pipar, baklažaan ...). Vaadake Marokosse, Lähis-Idasse ja India köögi inspiratsiooniks.

Pinot Noir

Pinot Noir on peen viinamari, mis kasvab kõige paremini jahedas kliimas, kus on palju vihma ilma. Mõnikord on aastakäigud nii armetud, veinivalmistajad lauale oma punase veini projektid ja teevad selle asemel rosé. Ja poiss, kas nad on fantastilised!



  • Maitsed: Maasikas, apelsinikoor, sidrunikoor, arbuus, seller ja valge kirss. Pinot Noirist tehakse tavaliselt lahja ja kuiv stiil, mis lõhnab lõhnadega, kuid kipub maitselt õrnem olema.
  • Toidu sidumine: Pinot Noiri on hämmastav proovida prantsuse vürtside, näiteks tüümiani või Herbs de Provence segu kõrval. Need rohelised ja lillelised vürtsid toovad selles õrnas veinis esile magusamad puuviljamaitsed. Lisaks on California Pinotil tavaliselt piisavalt keha, et see sobiks suviste maisitoitudega, nagu sukotash ja maisipuder.

Sangiovese

Itaalia parim viinamarjasort on seal üks kõige vähem hinnatud ja alahinnatud rosé viinamarju. Kummalisel kombel on see vein siiski mõnevõrra keeruline tulla. Itaalias tähistatakse neid tavaliselt kui “rosato”, mis on itaaliakeelne viis öelda “roosa”.

Osta esietendusveini õppimise ja serveerimise varustus.

Osta esietendusveini õppimise ja serveerimise varustus.

Kõik, mida vajate maailma veinide õppimiseks ja maitsmiseks.

milline vein tuleb sinistes pudelites
Osta nüüd
  • Maitsed: Maguskirss, metsmaasikas, vaarikas, piment, nelk ja köömned. Itaalia Sangiovese on punaste puuviljade puhang, mida täiendavad peened lihased vürtsised noodid.
  • Toidu sidumine: Sangiovese on sordina piisavalt julge, et hakkama saada mitmesuguste toitudega, mille valmistamine veiniga on tavaliselt problemaatiline. Roosa sobib suurepäraselt rikkalike hiina toiduroogade, Tai karride ja muidugi Itaalia lemmikute, näiteks caprisese salati ja prosciutoga.

Syrah

Syrah on roosa veinina duzy. Selle rikkaliku maitse ja õlise tekstuuriga on need ühed kõige roosamatest veinidest, mida te kunagi juua saate.



  • Maitsed: Küünlaosast kõige halvem, Syrah rosé veinidest õhkub valget pipart, punase pipra helbeid, vinnutatud liha ja kirsi maitseid, mille selgroog on mõru lubja koor. See pole teie tüüpiline puuviljane roosa vein!
  • Toidu sidumine: Otsige inspiratsiooni Lõuna-Prantsusmaalt, Põhja-Itaaliast ja Põhja-Hispaaniast, sealhulgas röstitud köögiviljalingviin, nišisalat, sidruni-küüslaugukrevetid ja paella.

Kuidas tehakse Rosé veini

millist valget veini sa küpsetad

Lisateave Rosé kohta

Kas teadsite, et roosad veinid on valmistatud punase veini viinamarjadest? Roosade veinide valmistamiseks on kaks peamist viisi, millest igaühel on erinev veinistiil.

Kuidas tehakse Rosé veini