5 põhjust Douro orus veini külastamiseks

See pole esimene sihtkoht, millele inimesed veinireiside puhul mõtlevad. Douro org on aga üks kõige lõualuu viskavaid veiniriike, mida külastada. Kaardistagem veini seiklus kogu eluks.

Porto linn Portugalis, sild ja Douro jõgi

Seisab Ponte de Dom Luís I (Porto kuulsaim sild - kujundanud Gustave Eiffel) peal.



Teekond algab Portugalis Portos

Kui lähete Douro veinimaale, alustage Portost. Linna ümbruse iidsed hooned näitavad vaikselt tuhandete aastate pikkust ajalugu. Linn ei sära seda, kuidas teised iidsed Euroopa turismisihtkohad Porto on karm ja raskesti navigeeritav. Kuigi Porto näib enamiku suhtes reeturlik, see sobib suurepäraselt töökatele noortele reisijatele, kes ei taha, et ambling-turistide meeskonnad häiriksid . Portos on rämps, kuid on ka vaim, mis tunneb end justkui uue kuldse ajastu saabumise äärel.

täna on üleriigiline veinipäev
Öösel Porto Douro linn. foto Justin Hammack

jah. Ma tean, mida sa mõtled. See ON tõeline. autor Justin Hammack

Portveini nautimine Portos

  • Sadam ja Vila Nova de Gaia on tegelikult kaks eraldi linna, mida eraldab Douro jõgi. Kõik suuremad sadamahooned (nn Port Lodges) asuvad tegelikult üle jõe Vila Nova de Gaias.
  • Portveini on IGAL pool, seda on lihtne varuda ja kindlasti külastada Vinoloogia kasuliku ingliskeelse sadamateabe saamiseks.
  • Vila Nova de Gaia esimene ja pikim sõit Port Lodge on Kopke.


Vaade Sadamamajad suuremal kaardil



hotell-infante-sagres-porto-douro

Nizza hotellid Portos

  • Porto kesklinnas on uus hotell. Hotell Carris Porto Ribeira avati 2011. aasta oktoobris. See on kesklinn, lähedal Maria Pia sillale, mille on välja töötanud Gustave Eiffel.
  • Luksuse huvides on Yeatman Vila Nova de Gaia pakub parimaid vaateid Porto linnale.
  • Me jäime Hotell Infante Sagres mis pakkus suurepärast hommikusööki iseendale.

Douro veinimaa vaade Casal de Loivosele

Vaade Casal de Loivoselt Douro orus.

2. Vaated Douro orule

Kui keegi ütleb, et vaade on eepos Douros ei tea see tegelikult seda tunnet, mis teil seal viibides on. Douro on elav põllumajandusloo säilik, mis pärineb 2000 aastast. Igat Douro-äärset maanurka on puudutanud põllumeeste käed, kes söövitasid elamist väga karmil maastikul. Suur osa piirkonnast on a UNESCO maailmapärandi nimistusse ja uued struktuurid peavad vastama sellele, kuidas asju on tehtud sajandeid.



douro-jõgi-org-portugal-sadama-veinimaa
Douros reisija jaoks on maastikku lihtsam vaadata paadiga või rongiga. Kui sõidate autoga, pöörake tähelepanu! Teed on kitsad ja reetlikud, kuid vaatepunktid on naeruväärsed. Siin on link kolmele vaatepunktile, kus peatusime Douro veinimaa.
Casas do Coro Douro veinimaa hotell

Koorimajad

Parimad veinitööriistad

Parimad veinitööriistad

Õiged veinitööriistad pakuvad parimat joogikogemust alates algajast kuni professionaalini.

Osta nüüd
Nizza hotellid Douro veinimaal
  • Üheks ööks peatusime iidse lossi juures Koorimajad ja see oli hulljulge, kuid kaugel Douro kesklinnast.
  • Douro jõe lähistel on mõned kvintid, mis on muudetud hotellideks, näiteks Quinta Nova .
  • Casal de Loivos istub jõe kohal ja on tõesti suurepäraste vaadetega.
  • Hotell Vintage House asub otse Cima Corga keskuses (Douro turismisõbralikum osa) Pinhãos.

sadamahooned-loožid-teilorid-keldrid-vananev-vein

Taylori sadama öömaja kelder

3. Joo portveini

Portvein on allajääja. Mida ma mõtlen? Noh, portveinid on ühed maailma pikaealisemad veinid, kuid sageli odavam kui teine ajalooliselt märkimisväärne maailma veinid. Port on mujal maailmas magustoiduvein, kuid Portugalis on see igal ajal vein.

mida juua koos toiduga

purjus-rõõmsad-veini-joojad-laua taga
Seal on seitse levinud stiili portveini, mis kõik on garanteeritud IVDP . Mida see tähendab sadama jooja jaoks? See tähendab, et ametlikult heaks kiidetud portveinid on oma stiililt maitselt ühtsed.

  • Rubiinisadam Valmistatud Douro punastest viinamarjadest. Mõeldud purjus nooreks ja värskeks. Paneb sind lillalt ja sageli naeratama.
  • Hilise pudeliga vintage sadam (LBV) Kvaliteetsem sadam, mis sarnaneb vintage sadamaga. Võib pakkuda nii noorena kui ka vanana, sõltuvalt korgist ja janust.
  • Vintage sadam Ametlik aastaaasta sadam, piisavalt hea, et teie keldris kaua vastu pidada. Portugallased hoiavad Port'i harva küljel, 'Liiga peen, et maha panna!'
  • Tawny sadam Vananenud aastaid pütitünnides. Sageli müüakse 10, 20, 30 või 40 aasta tasemel. Quinta teeb vananemise teie eest, nii et te ei pea seda tegema.
  • Harvest Port (Vintage Tawny) Sama nagu tawny, kuid konkreetsest aastast.
  • Valge sadam Valmistatud Douro valgetest viinamarjadest nagu Alvarihno (aka Albariño), Rabigato ja Malvasia. Suurepärane koos toonik .
  • Rosé sadam Pordi uusim stiil. Maitsete ja karamelli maitsed. Nautige seda otse, kividel või kokteilis.

Erinevate portveini stiilide värvid sadamaklaasides


Douro veinimaal Quinta de Leda lagarid

Lillad jalad! Ükski pediküür seda ei ravi.

kas veinis on sulfaat

4. Lagarites trampimine

Kuidas portveini tehakse?

  • 1. Korja palju viinamarju
  • kaks. Pange need suurtesse lamedatesse kihtidesse
  • 3. Stopp välja mahl

Portveini kääritamiseks kasutatavaid kivivaate nimetatakse lagarid (lah-GARS). Need on arhailised, kuid üsna tavalised ka Douro veinimaal. Septembrist oktoobrini on mehhaniseerimata lagarites alati vaja töötajaid.

sorteerimine-viinamarjad-käsitsi-pärjatud-douro-veinimaa

Eksperimenteerimine “käte hävitamisega”, kus iga marja käsitsi kitkutakse!

Mis tunne on Lagarit trampida? Jalade panemine lagarisse on arreteeriv kogemus. See on külm ja iga sammu all poputab miljon õhetut viinamarja. Varred ja seemned hakkavad teie jalgu kraapima, kui proovite end soojeneda - haakute teiste töötajate vastu järjest. Pärast umbes 10-minutilist tuhandete viinamarjade varvaste vahele toomist on teil soe.

Trampivate viinamarjade koorivad omadused peavad olema kogu selle antotsüaniini, suhkru ja viinamarjaseemneekstraktiga taevani. Potentsiaalne veinimaade spaa nišš?

Kui lagarid on väga romantiline idee, on neisse mineva töö tõde vähem kui ahvatlev. Tavaliselt töötavad viinamarjaistanduste töötajad 7 tundi koristamise ajal viinamarju korjates ja pärast väikest pausi lähevad nad lagaritesse. Korralik trampimine on 4 tundi tüütut tööd. Vanades lagarites on töötajate jaoks tegelikult kivisse raiutud pissiaugud. Enne sisenemist ei läbita spetsiaalset keha puhastamise rituaali , sa lihtsalt astud sisse.


sommeljee-valamine-vintage-portvein-dekanterist

5. Toidetud on tõesti hästi

Olime üllatunud, kui tuli esimene kursus. Ja siis tuli teine ​​käik ... ja kolmas ... Portugali söögikoht ei ole südames nõrk. Kõiges leidub hääldamatuid lihaosi. Kui soovitate reisida koos taimetoitlasega, öeldakse:

'See on suurepärane! Meil on Bacalhau! '

Menüüpiirangutest hoolimata pakutakse peaaegu kõikjal lihtsaid köögivilju, leiba ning Douro oliive ja mandleid. Maa põhiosa on kartul, riis ja Portugali kapsas, mis kasvab kõigi koduaias. Aeg-ajalt põrutate oma hautises koonu sisse. Douro veinimaal olete igal peatusel purjus, täis ja õnnelik.

Portugali oliiviõli, verivorst ja kitsejuust

Hämmastav oliiviõli, verivorst ja kitsejuust.

Kui te joote sama palju kui meie, veenduge, et keegi teine ​​sõidaks. Paljud hotellid võivad teid ühendada autojuhiteenustega (kes tunnevad piirkonda palju paremini kui teie) ja isegi veetaksodega. Head reise!

ivdp-douro-quevedo-urban-rändur-vein-rumalus-madeline-puckette

Ana Oliveira, Tara Devon , Robert McIntosh , Madeline ja Justin , Barbara Amaral , Oscar Quevedo & Duncan Rhodes

mis sobib hästi veiniga