Beaujolais


bo-shjo-lay

Bourgogne’ist lõuna pool asuv Prantsuse piirkond, mis on pühendatud Gamay veinidele. Enamik Beaujolais'e on lihtsad maalähedased punased, kuid 10 Crus pakub erakordset kvaliteeti.

Esmased maitsed

  • Granaatõun
  • Blackberry Bramble
  • violetne
  • Potimuld
  • Banaan

Maitse profiil



Kuiv

Keskmiselt kerge keha

Madalad tanniinid



Keskmiselt kõrge happesus

10–11,5% ABV

Käitlemine


  • TEENINDAMINE
    55–60 ° F / 12–15 ° C

  • KLAASITÜÜP
    Aroomikoguja

  • DECANT
    Ära

  • KELLAR
    5–10 aastat

Toidu sidumine

Arvestades selle kõrget happelisust ja madalamat tanniini, on Beaujolais üks väheseid punaseid veine, mis võib ulatuda pearoogade vahemikku alates grillveisest kuni seedripuust lõhe.



Beaujolaisi maitseprofiili infograafik Wine Folly poolt