Lühike illustreeritud veiniajalugu

Vein on jook, mida on kujundanud nii innovatsioon kui ka mood juba mitu tuhat aastat. Saate palju teada, kuidas elu pidi olema, mõistes, kuidas vein on ajaloo jooksul muutunud.

Lühike illustreeritud veiniajalugu

B.C. algsed viinapuud Vanus.

jiahu-iidne-hiina-veiniajalugu
7000–6600 eKr Hiina Kollase jõe orus (Henani provints) asuvad Jiahust pärit iidsed hõimud valmistasid kääritatud riisi / mett / puuviljaveini ja ladustasid seda savinõu.



kvevri-4000-eKr-veiniajalugu
4000 eKr Iisraelis, Gruusias, Armeenias ja Iraanis on avastatud veinivalmistusrajatised maa alla uputatud suurte savinõudega. Täna tegeleb Gruusia endiselt savinõudes veinivalmistamisega kutsus Kvevri.

Osta esietendusveini õppimise ja serveerimise varustus.

Osta esietendusveini õppimise ja serveerimise varustus.

Kõik, mida vajate maailma veinide õppimiseks ja maitsmiseks.

Osta nüüd

1600–1100 eKr Egiptuse Uue Kuningriigi, Assüüria ja Mesopotaamia aladelt pärinevad iidsed tavad näitavad, et veini võib transportida amfora- või kitsenahkades.



1400 eKr Amphora on peamine viis veini tarnimiseks Kaananaani (iidne Iisrael) ja Mükeene (esimene Kreeka) kultuurides.

Segipurke kasutatakse veini serveerimiseks iidses Mükeene kultuuris.

lineaarne-b-pülos
1500–1200 eKr Lineaarses B-s kirjutatud iidsed Pylose tahvlid (Vana-Kreeka ärakiri) sisaldavad sõnumeid viinapuude ja veini kohta.



tünn-ajalugu
900 eKr Põhja-Euroopa rauaajal (Gallias) on veini hoidmiseks ja saatmiseks eelistatavam tünn. Täna tünne kasutatakse siiani veini maitsestamiseks (maitsestamiseks) ja veini tahtlikuks oksüdeerimiseks.

rooma-amfora-37-liitrine disain-300bc
900–100 eKr Saviamfoore kasutatakse veini hoidmiseks ja transportimiseks Vana-Kreekas ja Roomas.

lõhega vein

rooma-veini joomine
200 eKr Rooma sõdureid soovitatakse juua 2-3 liitrit veini päevas hea tervise nimel.

121 eKr nimetatakse Opimi aastakäiguks, Rooma kuldajastu parimaks aastakäiguks. Aastakäik on nime saanud konsul Lucius Opimiuse järgi.

kleopatra-vein-muskaat-aleksandria
40 eKr Kleopatra lemmikvein on Vana-Kreeka vein Aleksandria Muscat. Aleksandria muskaati tehakse tänapäevalgi.

plinius-vino-veritas
77 pKr Plinius Vanem kirjutab Rooma peamistest veinipiirkondadest Falernian (Aglianico ja Greco alates Falernuse mäest Campanias / Lazios), Albanist (võib-olla cesanese Laziost) ja Caecubanist (Lazio ja Rooma rannik, võib-olla Malvasia?).


Suund moodsa aja poole

77 pKr Plinius Vanem kirjutab „vino veritas” või „Veinis on tõde” Naturalis Historia.

milline on kõige magusam šampanja

1000 Goulaine loss on ehitatud. Võimalik, et vanim tegutsev veinitehas.

Schloss Vollradi ajalugu
1100 Ehitatud on Schloss Vollrads. See hävitati aastal 1525, kuid ehitati uuesti ja toodab veini tänapäevalgi Saksamaa Rheingaus.

Jooksul 15. ja 16. sajand , veinid, mis võivad olla suletud ja hoitud kivikeraamikakannudes (võib-olla Frecheni), kääritatud, põhjustades neile spritzi. Need kreemjad või “Crémant” stiilid viisid Prantsuse vahuveini ja Briti siidri loomiseni.

uurijad-toovad-veini-uude-maailma
1530 viinapuud impordivad portugallased ja hispaanlased Mehhikosse ja Brasiiliasse.

1500. aastate lõpp veini säilitati pikkade laevareiside jaoks (nagu Hollandi Ida-India ettevõttes), lisades alkoholi - protsessi, mida nimetatakse kangendamiseks. Rikastamine lõi tuntud veinid Sadam , puit , Marsala ja Sherry .

tokaj-1650-ajalugu
1600 selle päeva kõige ihaldatumad veinid on magusad valged veinid nagu Bordeaux Sauternes, Saksamaa Riesling ja Ungari Tokaji.

1600. aastad klaasist veinipudelit populariseeriti esmakordselt Portugalis, et vananeda Portveinid , mis on inspireeritud amfooride dokumentidest. Kahjuks seisid pudelid püsti ning korgid kuivasid ja kaotasid oma pitseri.

cabernet-sauvignon-is-made-1650s
~ 1650 Kusagil Bordeaux's ristuvad Cabernet Franc ja Sauvignon Blanc loomulikult Cabernet Sauvignoni loomiseks.

1659 Viinamarjapuud viiakse kõigepealt Lõuna-Aafrikasse, mis loob suurepärase magusa veini Vin de Constance.

ratas-vein-puit
Madeira veinide transport läbi troopiliste merede Ameerikasse keetis veine soovitaval viisil ja lõi moodsa Puidust veinivalmistamise protsess nimega estufagem.

1776 Madeira oli vein, mida sai nautida põhiseaduse allkirjastamine.

dom-perignon-ajalugu
1718 Champagne'i klooster avaldab veinivalmistuseeskirjade kogumi, mille väidetavalt kehtestas Dom Perignon kvaliteetveini valmistamiseks. See hoiatas valgete viinamarjade (Chardonnay) kasutamise eest, et hoida veine uuesti kääritamisel vahuveiniks (mida peetakse veiniveaks). Täna on Chardonnay soovitav viinamari vahuveini valmistamiseks Champagne'is.

1737 Maailma esimene piiritletud veinipiirkond on Tokaj Ungari Zempléni mägede jalamil. See piiritleti Tokaji Aszú (Furminti viinamari) magusa valge veinivalmistamise traditsiooni kaitsmiseks, mida oli valmistatud ligi 1000 aastat.

pudelikujundus-1840-ajalugu
1740 pudelid kujundati ümber külgedele asetamiseks, luues võimaluse veine vanandada pikaajaliselt.

1800. aastate keskpaik vahuveinid on šampanjas populaarsed, osaliselt tänu veinipudelite valmistamise järjepidevusele.

buena-vista-veinitehas-1857-sonoma
1857 Esimene kommertsveinitehase tegevus Californias toimub Sonomas nimega Buena Vista Winery.

pastör
1862 Louis Pasteur avastab hapniku kahjuliku mõju veinile, mis põhjustab tööstuse kohanemist veinipudelitega.

šampanjapudeli maksumus

1860. aastad punased veinid Barolo kohta on magusad.

1890 Zinfandel on kõige enam istutatud viinamari Ameerikas.

1900 selleks aastaks on Prantsusmaal 70% viinamarjaistandustest tappis Phylloxera .

keeld-1920-1933-ajalugu
1920–1933 Keeld. Ameerika kuivab.

1949 “Sajandi aastakäik” Bordeaux.

1950. aastad Prantsuse veine populariseeritakse Ameerika Ühendriikides.

kuidas pärast avamist valget veini säilitada

kott-kastis-vein
1964 Esimene kott-karbis-veinid tutvustatakse.

1967 Esimene Vinitaly ekspositsioon toimub Palazzo della Gran Guardias Itaalias Veronas.

mehhaniseeritud-harvester-1967
1967 Esimesed mehhaniseeritud kombainid turustati New Yorgis.

the-vein-advokaat-1978
1978 Robert Parker tutvustab kõigepealt romaani kasutava tarbijate infolehte The Wine Advocate 100-punktiline veini hinnang süsteemi.

2000 Prantsusmaa on maailma suurim veinitootja maailmas. Itaalia on teine.

2010 Cabernet Sauvignon on maailma kõige enam istutatud veiniviinamarjad.

vein-rumalus-ajalugu
2011 Asutatud on Wine Folly.

2013 Hiinast saab maailma suurim kuivade punaste veinide tarbija maailmas.

Lummatud veiniajaloost ja soovite rohkem teada saada konkreetsete piirkondade või veinide kohta? Vaadake Meistrijuht - Wine Folly: Magnum Edition koos tohutu suurepärase teabega veinide, viinamarjade, piirkondade ja muu kohta.