Bourboni õunakook Sauternesega

Kokaraamatute autori Ina Garteni lohutav ja sügisene magustoit - rosinatega nööpitud ja toorjuustu jäätumisega - laulab spetsiaalse veini kõrvale. Hankige tema küpsetamisnõuanded, retsept ja soovitatud magusad valge veini paarid. Loe Edasi

Tänupühade kokkamine koos Lidia Bastianichiga

Pühade või eriliste koosviibimiste tähistamiseks jagab kirjanik ja kulinaarikoon Lidia Bastianich nelja retsepti oma viimasest kokaraamatust Lidia's Celebrate Like a Italian. Serveerimiseks prosciutto ja viigimarjabruschetta ning kalkuniga aprikoos Loe Edasi



Sulgelinnud: tänupüha

Milwaukee osariigis, Wis., Esitab restorani c.1880 peakokk Thomas Hauck retsepti õrna faasani jaoks, mis on hõlpsasti asendatav päranditõugu kana või merikanaga, kreemja orzo, söestunud rooskapsaste ja granaatõunavinegretiga. Wine Spectator soovitab Loe Edasi

Kolm on võlu: krevettide eelroad suve lõpuks

Kui soovite külalisi lõbustades oma lauda riietada, ärge piirduge väikeste taldrikute puhul klassikaliste tugipostidega. Üks põhikomponent võib anda mitu rooga, mis sobivad ideaalselt meelelahutuseks - ja mahutab laia valikut veine lk Loe Edasi





Peakoka Jacques Pépini peretunnid

Prantsuse kuulsuskokk jagab oma viimases kokaraamatus oma lapselapsega kanaroogade ja jõulude beseede pühade retsepte. Paarimiseks soovitab Wine Spectator 15 Beaujolais ja Côtes du Rhône punast veini. Loe Edasi

Grillitud meriforell Godelloga

Peakokk Lisa Giffen Audrey restoranist L.A. jagab oma retsepte ja toiduvalmistamise näpunäiteid hilissuvise kalaroa kohta, millele on lisatud hapukat rohelist tomatisalsa verdet ja basiilikusalatit. Ühendage see lopsaka valge veiniga, nagu näiteks Godello Hispaaniast või California Sauvignon Blanc Loe Edasi

Söögikoht: grillitud Prime Strip Steak

Lõpuks on aeg grill välja tõrjuda ja mida oleks parem sinna visata kui kuiva vanusega põhiriba praad hooaja ülesütlemiseks? Siin on New Yorgi Porteri maja peakokk Michael Lomonaco retsept, mis on lõigatud hõõrumisega, mis annab sellele maitsva kooriku. Loe Edasi



Söögikoht: Giada tseremooniapasta Alfredo

Alati võite loota kokale Giada De Laurentiisile, kes küpsetab ehtsat, hõlpsasti valmistatavat ja vaieldamatult maitsvat Itaalia toitu. See pasta alfredo liitub Parmigiano ja mascarpone'iga juustune, kreemjas tekstuur ja hele, sidrunimahl Loe Edasi





Sügisemugavused: homaaripoti pirukas

Kui sügishooaeg saabub, vaatavad kodukokad mugavustoidu hubasust, kuid võivad soovida peeneid eineid. Võtsime tööle kaks kokka, et jagada sügisklassika variatsioone: soolane pirukas, värske ahjust. Siit peakokk Michael Mina, pärit Loe Edasi

Söögikoht: Tai Fried Red Snapper

Siiami Lotuse peakokk Saipin Chutima jagab Wine Spectatoriga oma kodumaalt Taist pärit mereannirooga, mis on kõigile meeltele ja vöökohtadele meeldiv. Kuigi seda küpsetatakse küüslaugu, jalapeño ja Tai tšiili pipraga, ei võta kuumus üle. Loe Edasi