Jõhvikad ja maa: Oregoni Pinot Noiri juhend

Kui soovite teada, milline on Oregoni vein tegelikult ja soovite piirkonda veidi paremini mõista, aitab see juhend mõista viinamarjasorte, allpiirkondi ja maitset, mis muudab Oregoni veini nii ainulaadseks. Eelkõige räägime peamiselt Oregoni suurimast piirkonnast: Willamette'i orust, mis on tuntud Oregoni Pinot Noiri nime all.

K: Mida teeb Oregon kõige paremini?

V: Pinot Noir, Pinot Gris ja Chardonnay



Oregoni Pinot Noir Willamette'i orus

Oregoni tähtsaim viinamari on Pinot Noir, siis Pinot Gris ja lõpuks Chardonnay kui kiire 3. tootmismaht. Hoolimata sellest, mida võite kuulda Oregoni veini kohta sosistatud, moodustab see Californiasse vähem kui 1% mahust, kuid see kasvab. Oregonis on fookuses Pinot Noir, Chardonnay ja vahuvein - see on praktiliselt sülitav pilt Burgundia, Prantsusmaa.

kas valge vein muutub vanusega paremaks

Kuidas Oregon Pinot Noir maitseb?

Kui ma peaksin Oregoni Pinot Noiri kirjeldamiseks valima ainult kaks sõna, oleksid need „jõhvikad” ja „maa”. Oregon Pinot Noiri maalähedane kvaliteet ei meeldi alati California veinihuvilistele, kes naudivad puuviljaga edasi veine. Nii et hoiatage, et sisenete teise maailma. Oregoni punased veinid on nüansirikkad, peened, kõrge happesusega, mis ei plahvata alati kiimas viljas.

Kaks sõna: Jõhvikad ja Maa

OSTU NÕUANNE: Kui kulutate veidi üle 30 dollari, muutub Oregon Pinot Noiri maitse märkimisväärselt. See läheb maalähedasest ja räpasest veinist mustade kirsside likööriks ja sametiks klaasis. Aga miks?

Miks on Oregon Pinot Noiril nii lai maitsevalik?

Pinot Noir viinamarjad Oregonis

Pinot Noir on tundlik tüüp. pildi autor Jim Fischer




Oregon on nukker ja sõltub suuresti ilmastikust aastasse ja sisse. Nii et viinamarja kasvukoht on tõesti oluline. Oregon Pinot Noiri maitset mõjutavad kolm peamist mõju:

  • Vintage variatsioon Sombune ilm igal aastal kevadel ja sügisel mõjutab see aasta veini maitset oluliselt. Soojade aastakäikude näited on järgmised: 2008, 2009, 2012 ja 2013. Jahedamad aastakäigud, kus veinid on kergemad ja happelisemad, on: 2010 ja 2011
  • Viinamarjaistanduse asukoht Hommikune udu Willamette'i orus tähendab ideaalset lõunasuunalist nõlva. Willamette'i oru allpiirkondade mõistmiseks vaadake allpool.
  • Tamme vananemisest tulenev keerukus ja keha Teatud veinivalmistajad keskenduvad sellele väljamõeldud tammeprogrammid kvaliteetsete prantsuse tammevaatidega ja pikema vananemisega. Oregon Pinot Noiris lisab Prantsuse tamm veini kaneeli, nelgi ja vanilje noote. Vähema tammega veinid saavad keha ja tanniini sageli viinamarjanahast ning kipuvad olema veidi mõrkjamad. See on oluline tegur, millele tuleb meelepärase stiili otsimisel tähelepanu pöörata.
Osta esietendusveini õppimise ja serveerimise varustus.

Osta esietendusveini õppimise ja serveerimise varustus.

Kõik, mida vajate maailma veinide õppimiseks ja maitsmiseks.

Osta nüüd

Kuidas leida parim Oregoni Pinot Noir?

Võtke mõni hetk Willamette'i oru mõistmiseks, lugedes iga allpool oleva piirkonna kohta. Seejärel valige allpiirkond, mis sobib teie isikliku stiiliga, ja andke sellele pööris! Võite proovida taskukohast (20 dollarit) pudelit heast aastakäigust (näiteks 2012) või oodata umbes 40 dollarit millegi fantastilise jaoks. Kui olete valikutest üle pakutud, leidke mind julgelt twitter konkreetse soovituse saamiseks.




Oregoni veinikaart (Willamette'i oru fookus)

Oregoni veinimaa kaart suur

Lihtne manustada Kopeeri / kleebi kood.

Willamette Valley allpiirkonnad

Willamette'i org on lai lõuna-põhjasuunaline org Oregoni rannikuala idaküljel. Mäed toimivad raevukalt külma Oregoni ranniku jaoks kerge puhvrina, kuid orus on endiselt kõik veinipiirkonna kõige niiskemad tingimused. Niisiis, kus on head kohad, kus kasvavad parimad veiniviinamarjad?

Willamette'i org on raiutud mitmesse alam-AVA-sse, mis on tuntud nende võime poolest Pinot Noiri ideaalselt küpseda. Willamatte Valley AVA-s on 6 alam-AVA-d. Vaatame, mis teeb neist ainulaadsed ja milliseid veine võiksite selle alampiirkonna reklaamnäidisena vaadata.

mis on veini portsjon

Chehalemi mäed(Istutatud 1600 aakrit)

Kirss, must tee ja kaneel

Chehalemi mäed on Portlandist edelas asuvad künkad. Kui reisite Oregoni lennukiga, siis tabate seda esimesena. Siinsed viinamarjaistandused on linnaläheduse tõttu mõnevõrra kasvamas. Mõned julgemad Pinot Noiri veinid pärinevad Chehalemi mägede AVA-st. Oodata on kirssi, musta teed ja kaneeli.
Produtsendid Chehelami mägedes
J. Christopher, Raptor Ridge, Rex Hill, Sineann, Ponzi viinamarjaistandused, J. Albin


Ribbon Ridge(Istutatud 500 aakrit)

Jõhvikad ja mustus

Ribbon Ridge asub tegelikult Chehalemi mägedes, kuid kuna see asub mägede lõunahuulel, millel on veidi erinev pinnase- ja ilmastikutüüp, teenis see oma AVA. Ribbon Ridge on koht, kus leiate intensiivsed jõhvikamaitsed ja maalähedased maalähedased märkmed, mis on tunnustatud kui Oregon Pinot Noir.
Produtsendid Ribbon Ridge'is
Beaux Freres, Telliskivi maja, Patricia Green


Dundee mäed(Istutatud 1700 aakrit))

Vaarika ja must tee

Selles piirkonnas asuvad mõned vanimad viinamarjaistandused, sealhulgas Eyrie viinamarjaistandused, mis istutasid selle ala esimesena 1965. aastal. Lisaks leiate suurepärase Pinot Noiri, kuid seal on ka Chardonnay ja vahuveinid. Dundee Hillsil on siin suur veinitootjate tihedus, mistõttu on see hea piirkond külastamiseks. Dundee Hillsist pärit Pinot Noir pakub vaarika ja musta tee aroome.
Produtsendid Dundee Hillsis
Neli armu, Domaine Serene, Roco veinikelder, vibulaskmise tippkohtumine, valge roos, Eyrie viinamarjaistandused, tahtlik, Torii Mor


Yamhill-Carlton(Istutatud 1200 aakrit)

Mustad kirsid ja vanilje

Yamhill-Carltoni parimad viinamarjaistandused asuvad Ribbon Ridge'ist edelas asuvatel madalatel mägedel. Selles piirkonnas jääb hiljem pärastlõunal kuumaks, nii et Yamhill-Carltonis ja selle ümbruses leidub Pinot Noiri veinides puuviljaga edasi suunatud kirsimaitset. Piirkond on sõidu osas väga laialivalgunud ja leiate, et sõidate mitu miili viinamarjaistanduste vahel.
Produtsendid Yamhill-Carltonis
Big Table Farm, Shea viinamarjaistandused, Anne Amie viinamarjaistandused, Wilakenzie Estate, Penner Ash, Soter, Belle Pente


McMinnville(Istutatud 600 aakrit))

Ploom ja mänd

Kasvav ala, mis on saanud nime uskumatult omapärase McMinnville'i linna järgi. Lõunapoolsed viinamarjaistandused näitavad lubadust valmistada rikkalikku tumedat kirssi- ja ploomitaolist Pinot Noiri. Leiate, et kalle nurk muudab McMinnville'i veinide maitset tõesti erinevaks. Mõned veinid on väga maalähedased männi- ja ürdinootidega.
Produtsendid McMinnville'is
NW veinifirma, Hylandi maavaldused, Yamhilli oru viinamarjaistandused


Eola-Amity Hills(Istutatud 1300 aakrit)

Ploomid, sõstrad ja 5-vürts

See veinipiirkond ulatub mööda madalat mäekomplekti, mis viib lõunasse Oregoni Salemi osariigi kapitali. Kõik parimad viinamarjaistandused asuvad kagupoolsetel nõlvadel, mis kulgevad mööda maanteed 221. See on tegelikult hämmastav sõit, sest lamedad alad plahvatavad humalakasvandustega, mis viivad mägedes asuvatesse viinamarjaistandustesse. Eola-Amity mägedest pärit Pinot Noir on rikkaliku ploomi- ja sõstramaitsega, millel on peened 5-vürtsised aroomid.
Produtsendid Eola-Amity Hillsis
Cristom, Püha Süütu, Evesham Wood


Oregoni veinitehased

Oregon teeb seda teisiti. pildi autor Jim Fischer Crowley jaama viinamarjaistandustest


Willamette'i org AVA(Istutatud 10 000 aakrit)

Willamette'i oru üldine piirkond sisaldab kõiki viinamarjaistandusi, sealhulgas neid, mis asuvad väljaspool eespool loetletud alam-AVA alasid. Veinid, millel on silt Willamette Valley, võiksid olla ka mitme kokku pandud viinamarjaistanduse segud, mis on üsna tavaline, kuna viinamarjaistanduste suurused on head kättesaadava kaldus ja nurga all oleva maa tõttu väikesed.


Esimene Oregoni Pinot: David ja Diana Lett istutavad Pinot Noiri Dundee Hillsis 1965. aastal
Tõeline sõmer. Äsja vermitud oregoonlased David ja Diana Lett
taim Pinot Noir (1965). Linfieldi kolledži nõusolek

Huvitaval kombel kasvasin üles Willamette orus ja see on väga ainulaadne koht. Et maalida teile pilt sellest, milline see on, olid need mu sõbrad keskkoolis:

  • Ühele sõbrale kuulus 60 kassi.
  • Mu ema sõbrad valmistasid mulle oma talust musta lambavillast teki.
  • Üks sõber sõitis rattaga iga päev 12 miili kooli.

Oregon on nagu lääneranniku tagumik: see on üks viimaseid puistu inimestest, kes säilitavad karmi individualisti ideaali.

mis sobib hästi valge veiniga

Allikad
2010. aastal tootis CA 606 448 660 galloni veini võrreldes Oregoniga, kus toodeti 4140 000 gallonit. Statistika põhjal aadressil wineinstitute.org ja oregonwine.org
Diana ja David Letti foto viisakalt Linfieldi kolledžist, Willamette Valley'i arhiiv - Eyrie viinamarjaistandused dotsendi Emily Richardsoni abiga willamettewines.com