Kas jahutate Merlot?

Kallis dr Vinny,

Kas jahutate Merlot?



kui pikad võivad viinapuud olla

—Sharron, Pettus, Texas

Kallis Sharron,

Ma ei tee seda, aga olete teretulnud, kui teile meeldib oma Merlotit nii juua!



veinide tüüp ja kirjeldus

Punaseid veine, nagu Merlot, tuleks tavaliselt pakkuda toatemperatuurist veidi jahedamalt, temperatuuril umbes 60–65 ° F.

Kui see on Merloti viinamarjadest valmistatud roos, pakutakse seda tõenäoliselt jahutatult nagu valget veini. Paljud inimesed hoiavad oma valgeid ja roose oma toidukülmikus ja serveerivad neid otse sealt, mis võib olla teismeiga natuke liiga külm ja mille tulemuseks võib olla veini maitsete ja aroomide summutamine. Ma arvan, et need veinid näitavad kõige paremini vahemikus 40 ° kuni 50 ° F.

hea vein tai toiduga

Ühest küljest arvan, et serveerimistemperatuur on sügavalt isiklik asi ja me peaksime oma veini jahutama või mitte ja kui tahame pillake jääkuubik või kaks klaasi , kõik peaksid püsti tõusma ja rõõmustama. Kuid reaalsus on see, et kui küsite restoranis jahutatud Merlotit, võib teid kohata kulmud. Kontrollige Veinivaataja käepärane juhend serveerimistemperatuuri kohta lisateabe saamiseks!



-Dr. Vinny