Kuulsad veinisegud

Kui teeksite oma veinisegu, mida teeksite?

Vaadake klassikalisi valge ja punase veini segusid kogu maailmast.



Segu loomine võib olla veinimeheks olemise kõige loomingulisem osa. See on hetk, kus saate võimaluse oma maitse tasakaalustamise oskusi kasutada.

Kuulsad valge ja punase veini segud

Tegelikult läheb segamisprotsess kaugemale kui viinamarjasortide kokku panemine. Parima maitsega veinide väljaselgitamiseks läbivad paljud veinitootjad range tünnivaliku. Ülemised tünnid lähevad veinikoja reservpudelitesse, kas reserveeritud ühe sordina või kokku pandud cuvée'ks (prantsuse keeles 'vaat').

Kuulsate veinisegude plakatitabel



millest kristall koosneb

Saadaval plakatina

Õppige minu veini maitsmise tehnikaid

Õppige minu veini maitsmise tehnikaid

Nautige Madeline'i veiniõppe veebikursusi mugavalt oma köögis.

Osta nüüd

Veinisegud

Punane Bordeaux segu

Bordeaux

Keskmise kuni täidlane vein, milles on grafiiti, suitsu, ploomi, mustsõstart ja tubakat.



parim tüüp valget veini, millega süüa teha
  • Merlot
  • Cabernet Sauvignon
  • Cabernet Franc
  • Väike Verdot
  • Malbec

valge-bordeaux-segu

Valge Bordeaux

Zesty ja kergelt värvitud valge vein karusmarja ja meloni maitsega. Mõned näited on tamme vanuses ja on kergelt kreemja tekstuuriga.

  • Sémillon
  • Sauvignon Blanc
  • Muscadelle

Lisateave Bordeaux piirkonna, Cabernet Sauvignoni ja Merloti päritolu kohta. Bordeaux 'veinipiirkond


šampanja-segu

Šampanja

Kõrge happesusega vahuvein sidruni, mandli, kärje ja õuna nootidega.

  • Chardonnay
  • Pinot Meunier
  • Pinot Noir

Lisateave šampanja kohta Šampanja veinipiirkond


Chateauneuf paavst

Chateauneuf paavst

Keskmise täidlusega punane vein, milles on kirjas maraschino kirss, vaarikas, nahk ja pleekinud roos.

  • Grenache
  • Syrah
  • Mourvèdre
  • Bourboulenc
  • Cinsault
  • Clairette Blanche
  • Koonus
  • Grenache Blanc
  • Muscardin
  • Picardan
  • Piquepoul White
  • Roussanne
  • Must hirmutab
  • Vaccarèse

chianti-veinisegu

Chianti

Keskmise täidlusega vein, millel on musta kirsi, naha, tomati ja vanilje noodid.

  • Sangiovese 70–100%
  • Mitte rohkem kui 15% Cabernet Sauvignonit ja Cabernet Franci
  • Kuni 30% teistest

super-toskaani segu

Super Toscana

Täidlane punane vein, millel on mustika, nelgi ja naha maitsed.

  • Merlot
  • Cabernet Sauvignon
  • Sangiovese
  • Syrah
  • Cabernet Franc

Lisateave Itaalia veinipiirkondade kohta. Itaalia veinipiirkonna kaart


amaroon-vein-segu

Amarone

Keskmise kuni täidlase punase veiniga, milles on julgeid tanniine ja viigimarja, kuivatatud jõhvikat, nelki, magusat tubakat ja nahka.

  • Krooks
  • Molinara
  • Rondinella
  • Muud põlisrahvaste sordid

leotada-veinisegu

Soave

Keskmise täidlusega valge vein, millele on lisatud sidruni, mandli ja tamme vananemisest tulenevat kreemisust.

  • Garganega - kuni 70%
  • Trebbiano, Chardonnay ja Pinot Blanc

cava-vein-segu

Kaevamine

Klassikalises stiilis vahuvein valge virsiku, graniidi ja sidruniga.

parim juust punase veiniga paaristamiseks
  • Makabeed
  • Parellada
  • Xarello
  • Chardonnay

Lisateave Cava kohta, mis on maitsev alternatiiv šampanjale Kõik Cava kohta.


rioja-veinisegu

Rioja

Keskmise ja täidlane punane vein, millel on julgeid parkaineid ja maitset musta kirsiga, mustade ploomide, viigimarjade ja nahaga.

  • Tempranillo - kuni 100%
  • Mazuelo
  • Gratian
  • Maturana tint

Teadke Crianza ja Reserva Rioja erinevust: Kuidas Rioja osta


priorat-veinisegu

Priory

Keskmise kuni täidlane punane vein vaarika, mustika harja, pipra, violetse ja märg-graniidiga.

  • Grenache
  • Syrah
  • Carignan
  • Cabernet Sauvignon
  • Merlot

portvein-segu

Sadam

Täidlane täidisega kangendatud vein muraka, musta sõstra, grafiidi, viigimarjade ja rosinatega.

  • Touriga Franca
  • Touriga Nacional
  • Tinta Roriz
  • Barokk-tint
  • Punane koer
  • Teised

Portugali alahinnatud piirkond Douro org


meritage-vein-segu

Meritage

Täidlane punane vein mustika, ploomi, kannikese, pipra ja vaniljega.

kuidas pudel lahti korkida
  • Cabernet Sauvignon
  • Merlot
  • Väike Verdot
  • Cabernet Franc
  • Malbec
  • Carménère

gsm-rhone-segu

GSM ‘Rhône’ segu

Keskmise kuni täidlase punase veiniga, milles on vaarika-, muraka-, vanilje-, peekonirasva- ja piprakaunaseid noote.

  • Grenache
  • Syrah
  • Mourvèdre
  • Teised

valge-rhone-segu

Valge Rhône segu

Täidlane valge vein koore, õuna, sidruni-kohupiima ja parmesani juustuga.

  • Marsanne
  • Roussanne
  • Clairette
  • Grenache Blanc
  • Bourboulenc
  • Viognier

provence-roos-segu

Provençal Rosé

Kuiv rosé, millel on maasika, meloni, lavendli ja apelsini nüansirikkad maitsed.

  • Cinsault
  • Grenache
  • Syrah
  • Vermentino (teise nimega Rolle)

punane-burgund-vein-segu

Punane Burgundia

Kerge kehaga punane vein kirsi, vaarika, pojengi ja nelgi nootidega.

  • Pinot Noir - minimaalselt ~ 85%
  • väike
  • Pinot Gris
  • Pinot Blanc
  • Chardonnay

valge-burgundi-veinisegu

Valge Burgundia

Keskmise täidlusega valge vein sidruni, õuna, kriidi ja koorega.

  • Chardonnay
  • Aligote

Burgundia saladused Burgundia veini lihtne juhend

milline vein on valge zinfandel

prosecco-vein-segu

Prosecco

Peenelt lilleline vahuvein liiliate ja virsikute nootidega.

  • Prosecco (teise nimega ‘Glera’)

barolo-veinisegu

Barolo

Keskmise täidlusega vein, millel on julged parkained ja kirsid, nahk, nelk ja aniis.

  • Nebbiolo

Barolo on Loode-Itaalia alampiirkond Lisateave Piemonte kohta