Jäävein


silma-ss whyne

Magus, hiljakoristusega vein, mida saab teha ainult siis, kui viinamarjad külmuvad viinamarjaistanduses loomulikult vähemalt -8 ° C / 17,6 ° F juures. Populaarsete sortide hulka kuuluvad Riesling, Vidal ja Cabernet Franc.

Esmased maitsed

  • Ananass
  • Sidrunikohupiim
  • Kuslapuu
  • Aprikoos
  • Litši

Maitse profiil



Väga magus

cacio e pepe veini paaristamine
Keskmise täidlusega keha

Puuduvad tanniinid



temperatuur punase veini jahuti jaoks
Keskmiselt kõrge happesus

10–11,5% ABV

Käitlemine


  • TEENINDAMINE
    45–55 ° F / 7–12 ° C

  • KLAASITÜÜP
    Magustoit

  • DECANT
    Ära

  • KELLAR
    3–5 aastat

Toidu sidumine

Jääveinid sobivad hästi puuviljapõhiste magustoitude, juustukoogi, jäätise kõrvale ning pehmete juustudega nagu Brie ja teravate juustudega nagu Stilton.