Kas on aeg avada korgiseadused?

Kui rohkem ameeriklasi joob regulaarselt söögi ajal veini, küsivad paljud oma lemmikrestoranidest seda mitmeaastast küsimust: kas tohin oma pudeli kaasa võtta? Nagu enamik keelu tagajärjel loodud tavasid, on ka korgiseadused mõistatuslikud, vastuolulised ja segased reeglid, mis varieeruvad osariikides ja isegi linnades. Kuid kas nad nimetavad seda korgiks, BYOB-ks või pruunikottimiseks, soovib enamik veinijoojaid endale vabadust tuua oma isiklikust kollektsioonist veinipudel restorani.

Sel aastal on mõned pikaajaliste korgikeeldude osariigid hakanud ümber mõtlema. Eelmisel nädalal võttis Virginia osariigi senat vastu seaduseelnõu, mis lubab korgistamist, maja hääletab täna selle üle. Marylandi rühmad üritavad lõpetada ka oma osariigi keelu.



TO Veinivaataja Kõigi 50 osariigi, lisaks Columbia ringkonna ja Puerto Rico küsitlus näitas, et 25 neist lubavad korgistamist veinimüügilitsentsiga restoranides, mõned lubavad praktiseerida ka litsentseerimata restoranides, kuigi üksikud omavalitsused - ja muidugi ka üksikud restoranid - võivad sageli valida tegevuse keelamise või selle piiramise. 15 riiki keelavad korgistamise otseselt ja veel 12 riigil on keerulisemad eeskirjad.

Keeruliste seadustega osariikidest lubavad Arizona, Delaware, Maine, Maryland, Massachusetts, Rhode Island ja Vermont korgistada ainult alkoholilitsentsita ettevõtetes. Illinoisis, Louisianas ja Nevadas ei ole osariigi seadusi, mis reguleerivad korgistamist, see on jäetud maakonna-, kihelkonna- või munitsipaalvalitsustele. Oklahomas saavad restoranid, kes soovivad lubada korgistamist, taotleda spetsiaalset „pudeliklubi” litsentsi, kuid ainult maakondades, kus klaasist teenus on ebaseaduslik. Samamoodi saavad restoranid Põhja-Carolinas taotleda “pruuni kottimise” luba, kuid ainult maakondades, kus on keelatud alkohoolsete segujookide pakendamine.

Enamik osariigi seadusi ei käsitle korgitasusid ja jätavad need restoranide otsustada, kuid D.C.-s on nende ülemmäär 25 dollarit ja New Jersey linnas ei pruugi litsentseerimata asutused neid küsida. Teatud osariigid piiravad ka ruumidesse toomise veini mahtu. Arizonas on ülempiir kuus untsi veini inimese kohta Põhja-Carolinas, see on kaheksa liitrit kliendi kohta. Oklahoma nõuab, et igal söögikohal oleks oma pudel. Igas osariigis kuivade maakondade elanikel pole tavaliselt õnne.



USA osariigi Corkage

Kahe osariigi seadusandjad arutavad korgitsemise keelustamise lõpetamist litsentseeritud asutustes sel aastal. 8. veebruaril hääletas Virginia osariigi senat 27–13, et läbida SB 1292, mis „näeb ette, et kõik ABC juhatuse litsentseeritud restoranid võivad lubada heausksete klientide territooriumil seaduslikult omandatud veini tarbimist”, ning jätab võimaluse ja tasu korgi eest kuni restoranini. Delegaatide koda on planeerinud hääletuse neljapäevaks, 17. veebruariks. Uuendus: 22. veebruaril läbis meede majas 78–18. Nüüd läheb see kubernerile heakskiidu saamiseks.

Eelnõu tutvustanud vabariiklaste osariigi senaator Jeffrey McWaters väitis, et selle läbimine oleks õnnistus Virginia restoranidele, mis on tema arvates praeguste seadustega ebasoodsamas olukorras. 'Ma arvan, et see suurendab ärirestoranide arvu. Inimesed, kes veine koguvad, viivad nad mõnusasse restorani välja, nad käivad sagedamini väljas ja ostavad rohkem esemeid, 'sõnas ta. 'Saate seda teha DC-s, nii et Põhja-Virginia inimesed saavad viia peene veini pudeli DC-i restorani. Saate seda teha Põhja-Carolinas, nii et Viriginia Beachi inimesed saavad minna Põhja-Carolinasse ja seda teha. '

McWaters näeb ette hoogu ka riigi kasvavale veinitööstusele. Virginia veinitehaste külastajad ei saa pudelit veini osta ja seda veinikelderi territooriumil avada. 'See arve lubab meie veinitehastel öelda kellelegi Virginia suurepärasest veinist:' Minge oma lemmikrestorani, proovige seda ja kui teile meeldib, tulge homme tagasi ja me müüme teile pool juhtumit. 'See on võimalus turismi jaoks ja võimalus Virginia veinidele, ”ütles ta.



Ehkki McWaters on arve võimaluste osas delegaatide majas optimistlik, tunneb ta end siiski ebakindlalt, et kõik esindajad teavad Virginia kehtiva korgiseaduse fakte või isegi üksikasju. 'Ma arvan, et selleks mõeldud restoranid peavad olema häälekamad,' ütles ta. McWaters ise oli hiljuti pettunud, kui üritas oma tütre sünniaastast pudelit tuua restorani privaatsesse banketisaali (ainus koht, kus korgitsemine on lubatud).

Põhja pool üritavad ka Marylandi huvigrupid lõpetada praeguse korgikeelu. 'Meile tundub, et restorani omanik peaks saama selle otsuse ise vastu võtta,' ütles Marylandersi parema õlle- ja veiniseaduse president Adam Borden. Ta kordas McWatersi muret riikidevahelise konkurentsi pärast. 'Kui Virginia võtab vastu oma korgiseaduse, on Maryland ühendatud selliste jurisdiktsioonide vahel nagu Pennsylvania, D.C. ja Virginia, mis kõik seda lubaksid, seades Marylandi restoranid ebasoodsasse olukorda.'

Kuid Bordeni rühmitus seisab silmitsi paljude bürokraatlike takistustega. Rühm on esitanud ettepaneku igale osariigi viiest maakondlikust joogiametist. Iga ettepanek peab saama kohalike senaatorite ja delegaatide sponsorluse, Marylandi delegaatide koja ja senati kaks alkoholialaseid õigusakte käsitlevad komiteed peavad saama heakskiidu ja võitma seejärel peaassamblees.

Kõik ei toeta seda ideed. Marylandi restoranide liit tegi selle vastu vastulause, viidates korgistamise puudustele: „Seadusemuudatus vähendab veini ja jookide müüki, tekitab segadust kontrolli ja eeskirjade järgimise osas, tekitab potentsiaalseid kliendisuhete probleeme restoranidele, kes otsustavad jätkata selle tegevuse keelamist. vaatamata seadusemuudatusele ja viivad tulevaste seadusemuudatusteni, mis võimaldavad klientidel tuua sisse muid alkohoolseid jooke. ' RAM-i restoraniliikmete uuringu kohaselt on korgitsemise vastu üldiselt 63 protsenti, kuigi vaid 37 protsenti küsitletutest on selle vastu, kui restoranid saaksid ise korgipoliitikat kehtestada, mida praegused õigusaktid pakuvad. Borden märkis, et erinevalt paljudest osariiklikest restoranide liitudest lubab Maryland’s istuda selle juhatuses sellistel tarnijatel nagu alkoholi levitajad, mis tema arvates võib olla RAM-i vastuseisu aluseks.

Borden ütles, et on kuulnud ka muid vastuväiteid. 'Üks argumentidest, mida kuulsime ühelt maakonna viinakaardilt, oli see, et nad olid mures selle pärast, et keegi toob oma kuupaist. Algselt tulid nad välja argumentidega selle kohta, kuidas lapsed hakkavad alkoholi smugeldama, et see viib veinist inimesteni, kes toovad oma praed või eelroogad sisse. '

Kuid praegune korgieeskirjade tihnik varjab reaalsust - paljud inimesed eiravad seadust. Bordeni sõnul näitas sama RAM-i uuring 30 protsenti vastanutest, kes soovivad oma restoranides kehtivaid korgiseadusi eirata. Ta nimetas jõustamist „ebaühtlaseks“ ja „kapriisseks“. Ja Veinivaataja leidis igas osariigis restorane, mis keelavad korgistamise, mis olid avatud võimaluse vaikseks laiendamiseks. Üks Michigani hotellipidaja selgitas, et kliendid võivad pudeli concierge'ile kätte anda ja siis hiljem hotelli restoranis selle 'tellida'. Praegune alkoholi riiklik reguleerimine tähendab, et segadus ei kao niipea.

juust punase veiniga