Moscato d’Asti võlu

Kes suudaks neile hiilgavalt sinistele pudelitele vastu panna?

kui kaua vein säilib

Moscato d’Asti on raske mitte armuda. Seda parfüümiga magusat Itaalia valget veini armastavad igasugused veinijoojad hästi. Miks? Lihtne: seda on nii lihtne juua! Muidugi, kui ületate sinise pudeli blingi, leiate, et Moscato d’Asti on palju keerukam, kui võite arvata.



Moscato d

Moscato d’Astil on Itaalia parim DOCG veiniklassifikatsioon ja see on valmistatud Valge Muscat (aka Muscat Blanc à Petits Grains) - viinamari, mis on tuhat aastat (või rohkem) vanem kui Cabernet Sauvignon.

Moscato d'Asti maitse ja maitsed

Oodake virsikute, värskete viinamarjade, apelsiniõite ja krõbedate Meyeri sidrunite magusaid aroome. Maitse kipitab keelt happesuse ja kerge karboniseerumise tõttu. Pool sädelev stiil (itaalia keeles: sädelev ) annab aimu, et Moscato d’Asti on lihtsalt kergelt magus. Tüüpilises Moscato d’Asti pudelis on aga umbes 90–100 g / l jääksuhkrut (koksi konservipurgis on RS-d umbes 115 g / l).



Moscato veinimaitsed by Wine Folly

Õppige minu veini maitsmise tehnikaid

Õppige minu veini maitsmise tehnikaid

Nautige Madeline'i veiniõppe veebikursusi mugavalt oma köögis.

Osta nüüd

Vein võib olla magus, kuid alkoholi tase on üllatavalt madal! Moscato d’Asti on tavaliselt vaid 5,5 mahuprotsenti alkoholi (ABV). Selle perspektiivi silmas pidades on keskmise veinipudeli ABV 12%. Sel põhjusel on Moscato d’Asti suurepärane valik kergete joojate jaoks.



veinikeldri temperatuur ja niiskus

Soovituste esitamine

  • Serveeri jahutatult ( 38–50 ºF )
  • Valge veiniklaas või tulbi vahuvein klaas
  • Joo uusimat aastakäiku (joo noorelt ja värskelt!)

'Toitumisalane teave

  • Keskmine kalorite arv: 102 kalorit (alkoholist ja suhkrust - 5 oz. Portsjoni kohta)
  • Keskmine süsivesikute arv: 13,5 g (suhkrust - 5 oz. Portsjoni kohta)
  • Soovitatav portsjoni suurus: 5–10 untsi.

Märge: Tehniliselt pole vein toitev. Soovitatav portsjon põhineb sellel, mida riiklik vähiinstituut soovitab säilitada mõõdukas joomine.


Moscato d’Asti kaubamärgid, mida proovida

Palusime mitmetelt hämmastavatelt sommeljeedelt (aka “kickass veinivalijaid”) soovitusi suurepäraste Moscato d’Asti veinide proovimiseks. Teile meeldivad need veinid.

  1. moscato-d-asti-michele-chiarlo-nivole

    Michele Chiarlo 'Nivole' Moscato d'Asti

    „Pakatav erksate virsiku- ja valgete õitega nootidega, taevas kõrge happesuse, kerge kihisemise ja magususega, mis peitub ideaalselt tasakaalus. Moscato juustude ja küdooniaga, vahtrasiirupiga niristatud puuviljasalat või selle hommikueine asemel isegi hommikusöögiks ... ikooniline tootja Michele Chiarlo valmistab Nivole’i, ainsa viinamarjaistanduse puhta rõõmu väljenduse ideaalse suurusega 375 ml pudelis. Tšinnits! '

    –Haley Mercedes, Siniverise praadimaja , Toronto, Kanada

  2. moscato-paolo-saracco-d-asti

    Paolo Saracco Moscato d'Asti

    'Kahjuks on Moscato d’Asti en-Rodney Dangerfield (see lihtsalt ei austa). Sageli segi ajada täiesti mullitanud, toodetud mahuga ja sageli seebise maitsega Asti (vein, mida varem tunti kui Asti Spumante), on see kergelt kihisev (frizzante) Moscato Biancot kasutav tempokas auto võidusõidus selle eest, milline suurepärane Moscato peaks olema - laitmatult tasakaalustatud ja täis joovastavalt efussiivseid virsiku, litši ja küpse mandariini noote. Keele kõdistamine õrna kihisemisega on see Piemonte Moscato Maestro Paolo Saracco pakkumine ülev ja seda peetakse etaloniks. '

    –Evan ​​Goldstein, Kogu ringi veinilahendused , San Francisco, CA

  3. Elvio-Tintero-Sori-Gramella-Moscato-Asti

    kes oli veini jumal

    Elvio Tintero 'Sori Gramella' Moscato d'Asti

    „Mõnus vein, mida juua, see kergelt frizzante-vein on üks kõige kuivemaid sääske, mis on täis virsikute, aprikooside ja valgete lilledega. Marcos, Moscato riigi südames asuv Marco Tintero on neljas põlvkond, kes valmistab veine 1930. aastatest mahepõllunduses olnud pereomandis! Nende moscato on kõik pärandviljad nende päikesest leotatud sori gramella viinamarjaistandusest, mis on uskumatult järsk ja mida tuleb kasvatada hobuse ja käega. Saadud veinid on täiuslik kombinatsioon vastupandamatult rõõmsameelsetest ja vankumatult traditsioonilistest. ”

    - Victoria James , Külg , New York City, NY

  4. heelium-perrone-muscat-d-asti-sourgal

    Elio Perrone 'Sourgal' Moscato d'Asti

    Parim panna cotta paaristamine läbi aegade. Fizzy magus ja kreemjas maitsev. Uskuge mind, proovige lihtsalt.
    –Matt tempel, Veinibaar Compline , Napa, CA


ametlik-docg-label-itaalia-vein-winefolly

Moscato d’Asti on oluline Itaalia vein

Moscato d’Asti klassifitseeriti DOCG-ks (Denominazione di Origine Controllata e Garantita) 1993. aastal. DOCG staatus tõendab, et vein pärineb kindlast kohast, on valmistatud kindlal viisil ja kasutab Itaalia klassikalisi viinamarju. Selle Itaalia veinide klassifikatsiooni astmed , DOCG on kõrgeim. (Kokku on 4 tasandit.) Ja see on päris eksklusiivne rühm, Itaalias on ainult 73 DOCG-d.


Piemonte veinikaart by Wine Folly

kas saad lennukiga veini tuua

Piemonte piirkond Itaalias

Moscato d’Asti tähendab „Asti Moscato“ ja Asti piirkonda võib leida Piemonte, Itaaliast. Selles piirkonnas toodetakse mitmeid Moscato-põhiseid veine, mida tasub vaadata.

  • Moscato d'Asti hiline koristus: Haruldane hilise saagikoristuse stiilis Moscato d’Asti, kõrgema alkoholi- ja suhkrusisaldusega (minimaalselt 11% ABV).
  • Asti DOCG: Moscato d’Asti täielikult sädelev ehk “spumante” (“spoo-mon-tay”) versioon. Mulliv ja armas!
  • Loazzolo DOC: 100% Moscato vein, mis on saadaval hilise saagikoristuse stiilis (teise nimega Vendemmia Tardiva) ja mis on magustatud üllasest mädanemisest. Hiljakoristusega Loazzolol on suurem alkoholi- ja suhkrusisaldus (minimaalselt 11% ABV).
  • Strevi DOC: Teine ainulaadne magusam stiil, mis on valmistatud osaliselt kuivatatud viinamarjadest tehnikas nimega 'passito'. See vein on rikas ja magus!
  • Colli Tortonese Moscato DOC: Minimaalselt 85% Moscato Biancot (teise nimega Muscat Blanc) Piemonte kaugelt idaküljelt.
  • Piemonte Moscato DOC: Korralik alusmudel Moscato, mis on valmistatud kogu Piemontes.

Vaatamata Moscato levimusele Piemontes ei pööra see nii palju tähelepanu kui piirkonna kuivad punased veinid. Rohkem fänne läheb Barolo veinidele - Nebbiolo viinamarjadest valmistatud kõrge tanniiniga punastele. Siiski on tore teada, et paljud Barolo tipptootjad teevad ka suurepärast Moscato't. Nii et isegi kui enamik proffe Moscatost ei räägi, võtavad Põhja-Itaalia tipptootjad seda tegelikult üsna tõsiselt. Mida rohkem sa tead!


Parimad magusad veinid inimestele, kes tegelevad tõsiselt magusa veiniga

9 tõsist magusat veini

Armastad magusaid veine? Nii ka meie! Siin on 9 magusat veini, mis tõestavad, et see stiil pole lihtsalt algajate faas.

Magusate veinide juhend