5 lemmikretsepti: rikkalikud, pearoa suvesalatid

Pärast lõbusat suvepäeva täitke salat, mis on pakitud värskete köögiviljade ja puuviljade, lahja liha ja järeleandlike lisanditega: ümbermõeldud BLT, maasikad ja kalkun, kanafilee, sealiha satay lehtkapsaga või rameni nuudlikanaga. Paar värske valge või roosaga! Loe Edasi



Krõbe lõhe valge Burgundiaga

Peakokk Russell Klein Meritage'ist St. Paulis, Minn., Jagab oma Prantsusmaalt inspireeritud lõhet sulatatud porrulaukude ja beurre blanc'iga - koos tamme puudutava Chardonnay'ga. Hankige retsept ja toiduvalmistamise näpunäited Wine Spectatori tipptaseme auhinna võitjalt. Loe Edasi



Osso Buco koos Barologa

Rikkaliku puhkusepakkuja jaoks pakub Casa Leveri Iacopo Falai seda Milano klassikalist safranirisoto ja vasikaliha säärt, millele on lisatud luuüdi kaste ja gremolata. Ühendage see rikkalik roog struktureeritud Barolo või muu Nebbiolo-põhise punase veiniga. Loe Edasi



Punase kastme pasta Sitsiilia valgega

Punane vein on väljas koos Tagliata peakoka Julian Marucci Sitsiiliast inspireeritud retseptiga oliiviga kaetud, Tšiilis vürtsitatud pastale. Grillol, keskmise täidlusega Itaalia valgel rikkalike luuviljadega, on happesus püsida tomatipõhises kastmes. Loe Edasi





Kala ja laastud šampanjaga

RPM Seafood'i krõbeda Doveri talla gluteenivaba retsept, mida serveeritakse kartulikiilude ja tartarikastmega, on ideaalne ettekääne selle säästetud pudeli purustamiseks. Hankige peakokk Bob Broskey praadimisnõuandeid ja vahuveini paaristamise valikut! Loe Edasi





5 lemmikretsepti: praed küpsetamiseks

Koduaias asuva mälestuspäeva puhul jagavad 4 tippkokki ja kodukokk oma parimaid grillimisi, kastmeid, näpunäiteid ja nippe ideaalselt grillitud seelikuprae, tri-tipi, porterhouse'i, ribisilma ja New Yorgi ribade jaoks. Lisaks soovitatakse igaühele punase veini paaristamist! Loe Edasi

6 pidulikku lambaliha retsepti kevadeks

Kui sotsiaalsed distantseerumispiirangud on paigas, näevad kevadpühad nagu ülestõusmispühad sel aastal veidi teistsugused. Muutke oma pidu pidulikuks nende lambaroogade ja veinikomplektidega, mis on pärit staarkokkadelt ja kodukokalt, ning lisaks Wine Spectatori kirkad. Loe Edasi



Cacio e Pepe koos Itaalia valgega

Kui ilm jaheneb, proovige New Orleansi peakokk Chris Borgesi võtta see lohutav pasta klassika. Tema viie koostisosaga täiskasvanud mac 'n' juust sobib hästi mahlase valge seguga. Lisaks saate tema näpunäiteid ideaalse kastme ja 3 veinivaliku kohta! Loe Edasi





Tiibade ja veinide sidumine

Olgu, võtame tavalise lahtiütlemise kohe eest ära: me teame, et enamiku inimeste jaoks on Super Bowli pühapäev seotud õllega. Kuid me pole enamus inimesi. Sel nädalavahetusel sööme küll selliseid rasvaseid ja soolaseid suupisteid, mis ei vaja ute Loe Edasi

Lohutav jõulupidu India teel

Puhkuse retsepti jaoks jagab Manish Mehrotra India aktsendist New Delhis ja New Yorgis moodsat riisi- ja dal-klambrit nimega khichdi koos praetud vorsti ja masala fritteritega. Proovige seda Napa Chardonnay või 8 muu valge veini paaristamise valikuga. Loe Edasi