Itaalia mitteametlik täht: super-toskaani vein

Lisateave selle Itaalia veini mitteametliku kategooria ja nende leidmise kohta.

Leidke Toscana superveine



parimad veinitehased, mida Willamette orus külastada

Itaalia mitteametlik täht: super-toskaani vein

Termin Super Tuscan võeti kasutusele 1980. aastate alguses, et kirjeldada Toscanast pärit punast segu. “Toscana superveini” teeb teistest Toskaana veinidest (nagu Chianti) eriliseks veiniviinamarjade kasutamine, mis pole Itaalia põliselanikud. Siit saate teavet Toskaana superveini ja selle otsimise kohta.

Mis on Toscana supervein?

“Toscana super” on termin, mida kasutatakse Toscanast pärit punaveinide kirjeldamiseks, mis võivad hõlmata võõramaiseid viinamarju, eriti Merlot , Cabernet Sauvignon ja Syrah . Toscana superveinide loomine tulenes veinitootjate pettumusest Itaalia veiniseaduse muutmisel 1970. aastatel aeglase bürokraatia vastu. Veinivalmistajad hakkasid segama sanktsioneerimata veinisorte (nagu Merlot) kõrgekvaliteediliste veinide valmistamiseks. Õigussüsteem andis lõpuks järele 1992. aastal, luues uue nimetuse IGT, mis andis veinitootjatele loovuse.

Esimene super-toskaanlane

Kuulsaim super-Toscana vein nimetati “Tignanello” -ks ja selle lõi Antinori aastal 1971. See oli esimene Toskaana super-vein ja täna on Tignanello segu 80% Sangiovese 15% Cabernet Sauvignonist ja 5% Cabernet Francist. Tignanello käsutab umbes 80 dollarit pudelist, kuid tänapäeval leiate palju muid hinnatud super-toskaani veine. Uurime, kuidas.



Super Toscana Itaalia veinimärgi lugemine

Õppige minu veini maitsmise tehnikaid

Õppige minu veini maitsmise tehnikaid

Nautige Madeline'i veiniõppe veebikursusi mugavalt oma köögis.

Osta nüüd

IGT tuvastamine

Toscana supervein on natuke vale, sest maitseprofiil varieerub üsna vähe. Siit leiate kõike, alates puuvilja- ja rammusatest 100% Sangiovese baasil valmistatud veinidest kuni sügavate rikkalike Syrah-põhiste veinideni. Toscana IGT klassifikatsioon seob neid omavahel ja see märge on alati sildil.



Veel üks kummaline, kuid tõhus viis super Toskaana veinikaardil välja otsimine on nimega veinide otsimine. Nimetatud veinidel on nimede ümber sulg, näiteks Luce Della Vite “Lucente” Toscana. Paljud tootjad kasutavad pudelis sordi (nt Sangiovese) või piirkonna (nt Brunello di Montalcino) nime asemel originaalset nime. Kui oskate natuke itaalia keelt, saate need probleemideta välja valida. Tulin, nägin, võitsin!

NÕUANNE: Nüüd on IGT Itaalia veine kogu Itaaliast. Nad kasutavad väga erinevaid nii kohalikke kui ka mitte-kohalikke veiniviinamarju. Võib-olla võime neid nimetada super-itaallasteks?

Miks me nimetame neid super-toskaanlasteks?

Super Toscana on fraas, mis loodi 1980. aastate alguses.

Küsisime veinikriitikult James imetav kus see termin võis tekkida. Tema sõnul võis see pärineda mitmest allikast, sealhulgas kuulus Itaalia veini- ja toidukirjanik ja intellektuaal Luigi Veronelli või Burton Anderson, kirjanik, kes kolis 1977. aastal Toscanasse, et kirjutada selle helgest tulevikust, või oleks võinud olla David Gleave, veinimeister ja üks Suurbritannia juhtivaid Itaalia eksperte. Sõltumata sellest, kes selle lause välja mõtles, pöörasid Itaalia tootjad pead ja tegid veine, mis ei sobinud!


Kas vajate mõnda Toscana veinisoovitust?

Siin on mõned suurepärased veinid, mida oma seiklusesse 'Toskaanasse' otsida.
Tenuta-Luce-Della-Vite_Lucente_Super-Toscana-vein
Tenuta Luce Della Vite “Lucente” Toscana IGT
Umbes 50% Merloti, 25% Sangiovese ja 25% Cabernet Sauvignoni segu. ~ 20 dollarit

Moscato vs Moscato d Asti

See saab aasta-aastalt pidevalt suurt kiitust. See on puuviljaga, kuivatatud kirsi- ja ploomimaitsega ning magusa tanniini viimistlusega. See vein on perekonna Frescobaldi päralt.

Uccelliera_Rapace_Super-Toscana-vein
Linnumaja “Rapace” Toscana IGT
60% Sangiovese, 30% Merlot ja 10% Cabernet Sauvignon. ~ 26 dollarit

Magusad ploomid ja kirsid koos tubakataolise tammevürtsiga ja rikkaliku pika viimistlusega. See vein on sõltumatu tootja, keda impordivad Michael Skurnik veinid.

punaste veinide nimekiri kuivaks magus

Tenuta-seitse-ponti_Oreno_Super-Toscana-vein
Tenuta Sette Ponti “Oreno” Toscana IGT
Merloti, Cabernet Sauvignoni ja Petit Verdoti segu. ~ 60 dollarit

Hämmastavalt sarnane Bordeaux ja Napa punaste segudega, kuid klassikalise savilaadse funkiga Itaalia terroirist. Tenuta Sette Ponti valmistab veel kahte super-toskaani nimega “Crognolo” ja “Poggio al Lupo Maremma”. Tenuta Sette Ponti on osa Kobrandi veini- ja kangete jookide portfellist.

Castello-di-Fonterutoli-_Siepi_Super-Toscana-vein
Castello di Fonterutoli “Siepi” Toscana IGT
50% Sangiovese ja 50% Merlot. ~ 50 dollarit

Vt degusteerimise märkuse tsitaati allpool:

“Mõõdukas kuni intensiivne rubiinpunane värv, klaasist tõusevad uhked lõhnaained. Domineerivad bing-kirsi, satsuma-ploomi ja purustatud kannike aroomid, pehmelt esile kerkivad suhkrustatud roosi kroonlehe, kriiditolmu, küpsetusvürtsi, lavendli ja apteegitilli õietolmu aeratsiooniga.

Maitselt ülimalt elegantne Siepi on suus imeliselt nüansirikas ja pikk. Stiililt keskmise kuni täidlane vein näitab Ariel Plumi, boyenberry ja täiuslikult küpsete Rainieri kirsside peamisi maitseid. Kolmanda taseme märkmed kassist, röstitud sarapuupähklist ja makadaamiapraliinist tekivad selle suulael arenemisel.

Siepil on imeliselt nõtke happesus ja elastsed purustatud kruusanniinid, mis võimaldavad veinil sõna otseses mõttes hõljuvalt laskuva kirsi-, seedri- ja ploomiviljatooniga üle suula hõljuda. ' Jamie Stewart, USA esindaja Ferrari vahuveinid