Mida teha veinijäägiga

Kas teil on külmkapis varitsemas pooleli jäänud veinipudel, mida ei taha raisku minna? Siin on 3 punase ja valge veinijäägi loomingulist kasutamist.

Mida teha veinijäägiga

veini ülejääk



Esimesed asjad kõigepealt: kas salvestate seda õigesti?

Enamik tavapäraseid joogiveine on väga ebastabiilsed ega kesta kauem kui paar päeva. Veinijäägi säilitamiseks nii, et see kestaks, toimige järgmiselt.

  • Konsolideerige järelejäänud vein külmkapis kaheks pudeliks (punane ja valge). Säilitage a-ga Vacuvin
  • Külmutage vein jääalustes ja hoidke toiduvalmistamiseks kuubikud

1. Kasutage toiduvalmistamiseks jääkveini

Valge veini kastme retsept 1. sammEnamik retsepte nõuab tassi veini vähendamist kastmeks või hautis. Kui säästate oma veini tavalistes jääkuubikualustes, on tassitäis veini umbes 10–12 kuubikut. Kas soovite rohkem teada saada, kuidas veini toiduvalmistamisel kasutada? Kontrollige:



  • Kuidas teha vinge veinikastet
  • Kuidas valida toiduvalmistamiseks õige valge
  • Ülevaade igast toiduvalmistamise veini tüübist

2. Valmistage Sangria, hõõgvein või veinijahuti

kõigi aegade parim-punane-sangria-retsept

Parim Sangria retsept kunagi

Olgu, oletame, et ostate veini ja vihkate seda tõesti. Seda juhtub aeg-ajalt - isegi professionaalsete joojate jaoks! Kuidas muuta see pudel millekski joodavamaks? Valige üks järgmistest viisidest, kuidas muuta labane vein hea joogiks:

Veini õppimise põhialused

Veini õppimise põhialused

Hankige kõik veinihariduse jaoks hädavajalikud sommeljeede tööriistad.



Osta nüüd
  • Tehke halb punane vein Lihtne Sangria
  • Muutke halb valge vein a Veinijahuti
  • Tegema Hõõgvein või Gløgg (hääldatakse hallitusena)

3. Valmistage ise oma veiniäädikas

See on mõeldud teie jaoks, kes on kaval. Kui te ei pea ennast kavalaks isetegijaks, pole see teie jaoks. Kui olete, siis omatehtud äädikas koos veini jäägiga on tegelikult palju parem ja ainulaadselt maitsestatud enamiku toidupoodide veiniäädikatega!

äädikas-ema

Äädikas toimub. allikas

Äädika valmistamiseks peate tegema midagi enamat kui lihtsalt oma veini ülejäämine. Peate lisama äädikabakteri, nimega Mycoderma aceti. Seda saab saavutada, lisades ‘toore’ pastöriseerimata äädika nagu Eedeni punase veini äädikas või Ema Maa punase veini äädikas .

Seejärel pange 3 osa veini ja 1 osa äädikat koos mahutisse (klaasist, keraamilisest või roostevabast terasest), mille ülaosas on suur avatud tila ja marli. Kui kaua see aega võtab, sõltub ruumisoojusest ja sellest, kui palju konteineril on hapnikku.

Paari nädala jooksul tekivad pinnale mitmed jämeda välimusega želatiinikiled ja vajuvad põhja. See on hea. Testige oma äädikat perioodiliselt pärast seda, kui see hakkab lõhnama äädikat-y, sest see muutub aja jooksul happelisemaks. Kui teile meeldib, kurnake see, pudelitage ja pange külmkapis (kasvu jätkumise peatamiseks).

Kodune veiniäädikas võib korgitud pudelites või isegi väikestes puutünnides vananeda, nii et need kergelt ‘pehmenevad’ ja maitsevad maitsvalt.


Inimesed, kellele veini järele minna

  • Madeline Puckette Twitteris
  • brandon-ram
  • jameson-fink