Mis vahe on Pinot Grise ja Pinot Grigio vahel?

Ilmselt teadsite juba, et Pinot Gris ja Pinot Grigio on sama vein.

Üllatav on see, et see hallikas-lilla viinamari on ka Pinot Noiri mutatsioon. Pinot Gris on kuulus oma värskendava tsitruselise maitse ja elujõulise happesuse poolest. Lisateave Pinot Grise veini maitse ja mõnusate soovituste kohta toidu sidumiseks.



Tahad teada Pinot Grigio kalorid?

Kas Pinot Grigio ja Pinot Gris vahel on vahet? Ei, tehniliselt mitte. Nad on samad.

Kuna viinamarjal on olnud kultuuriline tähtsus nii Itaalias kui ka Prantsusmaal, kasutame sõnu ‘Pinot Gris’ ja ‘Pinot Grigio’ kogu artiklis vaheldumisi.



miks kasutada veinikarahvi

Pinot Grise veini juhend

Pinot Grigio veinimaitse

Osta esietendusveini õppimise ja serveerimise varustus.

Osta esietendusveini õppimise ja serveerimise varustus.

Kõik, mida vajate maailma veinide õppimiseks ja maitsmiseks.

Osta nüüd

Pinot Grigio veinimaitse

Pinot Grigio peamised puuviljamaitsed on laim, sidrun, pirn, valge nektariin ja õun. Sõltuvalt viinamarjade kasvukohast võib Pinot Grigio omandada nõrgad mesised noodililled, näiteks kuslapuu ja soolalahusega sarnane mineraal. Pinot Grigio ei ole hämmastavalt unikaalse maitsega Moscato või Riesling küll, aga see pakub värskendavat happesust ja rasket tunnet keset keelt - nagu vahapaberi lakkumine.



millega roosipaar
Kännu sommeljee Pinot Gris on sommeljeede pimedegusteerimise eksamitel sageli kardetav viinamarjasort. Paljud veinieksperdid tuvastavad Pinot Grisi omaduste järgi, millel tal pole.
  • Itaalia Pinot Grigio Tavaliselt kuivab särava happesusega, mõru mandli noot
  • Prantsuse Pinot Gris Lihavad ja ebamäärasemad botrytis
  • Ameerika Pinot Grigio Sageli liialdatud puuviljamaitsega ja vähem happelisusega kui Euroopa kolleegid

Kas Pinot Grigio on kuiv või magus?

See on kuiv: Pinot Grigio maitseb kõrge happesuse tõttu sageli vähem magusalt kui Chardonnay.

Erandid reeglist: On kaks näidet, kus Pinot Grigio on magus. Üheks näiteks on nädala keskel veejoodikute meelitamiseks mõeldud odav supermarket Pinot Grigio. Teised (ja tunduvalt haruldasemad) on kergelt magusad Pinot Gris Alsace'ist.

Alsace Pinot Gris veinid peavad olema valmistatud 100% Pinot Grise viinamarjadest ja need maitsevad väga keeruline . Avastate kaneeli, mee, nelgi, meyer-sidruni ja ingveri vürtsika noodid, mis on ühendatud loooongliku tingliku järelmaitsega. Otsige sõnu ‘Vendages Tardives’ hilise saagikoristuse (veelgi magusama) magustoiduveini valikuna.

parim punane vein tervisele

Lisateave Alsace'i veinipiirkond

Kas soovite uurida maailma suurimaid valgeid veine? Vaadake artiklit Chardonnay's ja Sauvignon Blanc ka.

Pinot Grigio veinijuht (teise nimega pinot gris)

Pinot Grise veini omadused

Puuviljamaitsed (marjad, puuviljad, tsitruselised)
Pärn, roheline õun, sidrun, Meyeri sidrun, pirn, valge nektariin, valge virsik
MUUD Aroomid (ürt, vürts, lill, mineraal, maa, muu)
Mandel, kuslapuu, mesi, soolalahus, nelk, ingver, vürts
HAPPE
Keskmine kõrge - kõrge
TEENINDAMISTEMPERATUUR
'Jää külm' 45 ºF (7 ºC)
Sarnased sordid
Albariño, Pinot Blanc, Hakkimata Chardonnay, Grenache Blanc, Vinho Verde, Silvaner, Muscadet, Valge Pinot Noir, Chenin Blanc
SÜNONÜMID
Grauburgunder (Saksamaa), Grauer Burgunder (Austria), Tokay d’Alsace (vana nimi kasutatud Alsace'is, Prantsusmaal)

Pinot Grise toidupaarimine

Mine värske. Pinot Gris oma elujõu ja värskendavate happesuspaaridega sobib värskete köögiviljade, toores kala ja kergemate einetega tõeliselt hästi. Kala ja koorikloomad on Pinot Grisega klassikalised paarituspartnerid.

Kas vajate ideid? Proovige ceviche'i, sushit, moule-fritte või isegi heledat ketendavat tilapiat koorekastmega. USAst ja Austraaliast pärit Pinot Gris suudab oma keha ja sageli kõrgenenud alkoholisisalduse tõttu seista rikkamate roogade (nagu koor) vastu. Püüdke oma maitseainetega mitte liiga vürtsiseks minna, kui teil pole läheduses pudelit Alsace Pinot Grisi.

Kana ikoon

Liha sidumine

Kalad, sealhulgas Tilapia, kammkarbid, meriahven, ahven, merikeel, kilttursk, forell, tursk, meriahven, hiidlest, rästik, rannakarbid, karbid, austrid. Valge liha, sealhulgas kana ja Türgi. Kuivatatud / vürtsitatud sealihast ja pardist valmistatud liha.

Maitsetaimede ikoon

mitu portsjonit veini pudelis on

Vürtsid ja maitsetaimed

Petersell, piparmünt, estragon, tüümian, apteegitill, murulauk ja vürtsid, sealhulgas valge pipar, koriander, apteegitill, kurkum, safran, ingver, kaneel, nelk, piment

Pehme juustu ikoon

Juustupaarid

Otsige poolpehmeid kuni kindlaid lehma- ja lambapiimajuustu. Gruyere, Muenster, Grana Padano

Seene ikoon

Köögiviljad ja taimetoitlased

Värsked köögiviljad ja salatid ning hautatud ja vürtsikad rohelised. Maitseainena kasutage šalottsibulat, küüslauku ja ingverit. Kurk, kollane kõrvits, seller, sibul, pastinaak, jicama, lehtkapsas, roheline õun, roheline melon, valged oad, lillkapsas, brokkoli

madala tanniiniga punane vein

Pinot Grigio veinipiirkonnad

Umbes 71 000 aakrit Pinot Grigio istutatud kogu maailmas.

Itaalia :25 000 aakrit
Trentino, Lõuna-Tirool , Veneto
USA~ 16 000 aakrit
California, Oregon
Saksamaa12 500 aakrit
Rheinhessen, Pfalz, Baden
Prantsusmaa:6000 aakrit
Leitud enamasti Alsace'ist
Austraalia :7000 aakrit
Yarra org, Adelaide Hills, Orange, Morningtoni poolsaar
Uus-Meremaa:3700 aakrit
Austria:550 aakrit
Burgenland, Steiermark
Muud piirkonnad:
Ungari (nn: Szürkebarat, Grauer Mönch), Rumeenia