Veinidele meeldib, et need on lahedad, tumedad ja niisked

Kui kavatsete oma veini kapis hoida, ei pruugi see nii hea mõte olla. Hiljutine Põhja-Itaalia uuring näitas, et veinid vananevad toatemperatuuril hoides 4 korda kiiremini.

Lisateave selle kohta, kuidas oma veini rõõmsana hoida, ja õppige, mida teha, kui kavatsete veinikollektsiooni alustada.



mida teeb vein tanniin

Veinikeldri säilitustemperatuuri parimad tavad

Veini säilitustemperatuur

Ideaalne veini säilitustemperatuur on 55–59 ° F (12–15 ° C) ja 55–75% niiskus.

Veiniaeg on toatemperatuuril 4 korda kiirem

Dr Fulvio Mattivis, toiduteadlane aadressil Edmund Machi fond , kogus 400 pudelit Toscana veini ja paigutas pooled neist professionaalsesse keldrisse ja teise poole pimedasse ruumi, mis oli mõeldud kodukapi loomulike temperatuurikõikumiste jäljendamiseks. 2 aasta jooksul võrdles ta veinide keemilist struktuuri ja maitset.



'Teie magamistoa kapp pole veini koht.'

Parimad veinitööriistad

Parimad veinitööriistad

Õiged veinitööriistad pakuvad parimat joogikogemust alates algajast kuni professionaalini.

Osta nüüd

Pärast testimise lõppu jõudis Mattivis järeldusele, et kapi veinid pole head. Nad kaotasid antioksüdante ja värvi kiirusega, mis oli 4 korda kiirem kui keldriveinid. Lisaks toimusid kapi-veinides keemilised reaktsioonid, mis näitasid, et need on altimad veinivigade juurde . Kuigi Mattivis võis oma väite tõestamiseks ‘tappa’ 200 pudelit Toscana veini, on meil nüüd teaduslikud tõendid selle kohta, et teie magamistoa kapp pole veini koht.



vein Mehhiko toiduga serveerimiseks

Olgu! Mul pole keldrit, mis nüüd?

Kui teil pole korralikku keldrit, on teil mõned võimalused.

Hakake jooma

See võib olla ideaalne ettekääne alustamiseks joomine läbi oma keldri . Tulevikus saate oma ostuharjumusi lihtsalt lühiajaliseks veinitarbimiseks muuta. Me arvame, et saate umbes aasta vananemisest vabaneda, kui teie ladustamisala ei ületa kunagi 80 ° F (26,6 ° C).

milles on rohkem kaloreid õlut või veini

Hoidke oma veine professionaalselt

See maksab teile umbes 3,50 dollarit juhtumi kohta kuus. Selle valiku puhul on lahe see, et profikeldritel on suurepärased hüved, sealhulgas kindlustades oma veini , sisseehitatud potentsiaalsed ostjad ja tööriistad teie veinikogu haldamiseks. Näiteks avaldas meile eriti muljet mõiste fenool 55 .

Hankige veinijahuti

Korralik vananemiseks mõeldud veinijahuti on tegelikult veidi vali, sest see vajab kondensaatorit ja ventilaatorit. Kui termoelektrilised seadmed sobivad suurepäraselt lühiajaliseks (ja ka väga vaikseks), siis pikaajalisel säilitamisel kõikuvad nad temperatuuril liiga palju.

Muud viisid, kuidas saate oma veini kogemata hävitada

Selgub, et võite oma veini tappa juba enne, kui see keldrisse läheb. Seda juhtub sageli veinimaade külastuste ajal.