Lõuna-Aafrika Stellenboschi piirkonna veinid

Lõuna-Aafrika vein pole tuttav? Loe lühike aabitsartikkel kõigepealt enne selle süvendatud teemasse süvenemist.

Lõuna-Aafrika Stellenboschi linnaosa lõualuu veinid

Paljud fotod, mida näeme Lõuna-Aafrika viinamarjaistandustest - paigutatud silmatorkavate graniidimägede ette, on pärit Stellenboschi piirkonnast. See sisaldab kõige arenenumaid veinimaid, kus asub oluline veiniülikool (Stellenboschi ülikool) ja see on veiniturismi keskus. Lühidalt öeldes on Stellenbosch Lõuna-Aafrika veinile sarnaselt Napale Kalifornia veinile.

Lõuna-Aafrika neem-veinimaad-graniidimäed-vaade ookeanile2



mitu oz veiniklaasis
NÕUANNE: Stellenbosch on rannikupiirkonna alampiirkond või rajoon

Muidugi võib Stellenboschilt hea veini leidmine olla keeruline, sest tootjaid on nii palju. Piirkonna avastamisel on aga saladus. Kõrgeima hinnanguga veinid pärinevad viinamarjaistandustest, mis asuvad graniitmägede loopealsetel fännidel. Nendest kohtadest pärit veinidel on sageli peent mineraalset nooti, ​​mis paljude arvates pärineb lagunenud graniitmuldadest. Graniidimäed on umbes 600 miljonit aastat vanad, üle 3 korra vanemad kui Napa pinnas.

“Graniidimäed on umbes 600 miljonit aastat vanad, üle 3 korra vanemad kui Napa pinnas.

SOuth-Aafrika-vein-kaart-wosa
See kaart on Lõuna-Aafrika veinide muudetud versioon kaardist



5 silmapaistvat Stellenboschi alampiirkonda

Stellenboschis on 7 allpiirkonda ehk palatit ja mõned mitteametlikud piiritletud piirkonnad, kus veini toodetakse. Viies järgmises piirkonnas on pidevalt toodetud silmapaistvaid veine, millest igaühel on oma piirkondlik eripära. Kui teil on kunagi aimugi külastada, on see seda väärt!

Parimad veinitööriistad

Parimad veinitööriistad

Õiged veinitööriistad pakuvad parimat joogikogemust alates algajast kuni professionaalini.

Osta nüüd Blaauwklippen-Riveri pärlEhted Blaauwklippeni orus



Tuntud

  • Rikas, mahlane Syrah
  • Parfüümiga Chenin Blanc ja Viognier

Blaauwklippeni jõe orgmitteametlik hoolealune

Blauuwklippen (tähendab “sinised kaljud”) on mitteametlik piirkond, mis asub Stellenboschist otse edelas ja mida varjavad Hottentotsi-Hollandi mäed. Piirkond on kõige kuulsam oma julge, muraka-vürtside Syrah poolest, kuid seal toodetakse ka suurepäraseid rikkaliku stiiliga aromaatseid valgeid veine koos Chenin Blanci ja Viognieriga.

lourensford-somerset-west-stellenboschLourensfordi mõis Somerset Westis
Tuntud

  • Tubakaspaelaga Cabernet ja Merlot segud
  • Lihtne juua valgeid ja rosé veine

Somerset Westmitteametlik hoolealune

Sellel mitteametlikul alal on ühelt poolt imetlusväärsed vaated ookeanile ja teiselt poolt vapustavad iidsed mäed. Somerset Westist leiate Cabernet Sauvignoniga valmistatud silmapaistvad Bordeaux 'segud, millel on suur vananemisvõimalus. Cabernetil põhinevad veinid maitsevad tubakat ja suitsu koos mustsõstra ja pliiatsi pliiga, umbes nagu Toscana Bulgarist pärit Supertuska vein.

kui palju alkoholi on punase veini äädikas
Warwicki kinnisvara-Simonsberg-StellenboschWarwick Simonsberg-Stellenboschis
Tuntud

  • Cabernet ja Merlot segud, mis on mõeldud pikaajaliseks vananemiseks
  • Chenin Blanci ja Sauvignon Blanci röstised ja tsitruselised stiilid

Simonsberg-StellenboschWard

Simonsberg on mägi, mis kulgeb üle Paarli põhjas ja Stellenbosch lõunas. Simonsberg-Stellenboschil on sügav punakas savimuld, mis loob veine nii julgelt, et massiivsete tanniinide alistamiseks tuleb neid tavaliselt mitu aastat keldris hoida. Pärast õige aja (tavaliselt 7 aastat) ootamist segab Bordeaux ja Syrahs üle suitsuse musta sõstra, musta kirsi, tubaka ja seedri maitsed. Need veinid on võib-olla Bordeaux'le kõige lähem analoog. Lisaks punastele toodab see piirkond ka SA-le ainulaadset segu Chenin Blanci, Sauvignon Blanci ja sageli väikese Verdelhoga (Portugalist pärit kuiv kliimavalge). Valgetel on ere happesus, tamme peenest vananemisest tulenev vaha-kreemjasus ning sidruni-, õuna- ja röstitud mandli maitsed.

thelema-BanghoekThelema mõis Banghoekis
Tuntud

  • Silmapaistev Chardonnay
  • Mahlane, puuviljaga edasi suunatud Cabernet ja Merlot segud

BanghoekWard

Simonsberg-Stellenboschi kõrval asub väga väike künklik Banghoeki piirkond. See piirkond on veidi jahedam ja seal valmivad mahlased, kreemjad Cabernet-põhised veinid, milles on vähem tanniini kui Simonsberg-Stellenboschis. Punased on head, kuid võib-olla peaks see piirkond olema rohkem tuntud oma silmapaistvate (ja vähetuntud) valgete veinide poolest. Banghoeki valgete veinide happesus eristab seda teistest palatitest (ja isegi Franshhoeki piirkonnast). Banghoeki Chardonnays ja Chenins õhkavad sidruni-kohupiima, ananassi, vanilli maitseid ja neil on happesuse triip, mis muudab nad lihtsaks pretendendiks selle eest, et nad on ühed parimad Chardonnay riigis.

stark-conde-jonkershoek-StellenboschStark-Condé Jonkershoekis
Tuntud

  • Cabernet Sauvignoni ja Syrahi elegantsed, piprased stiilid
  • Kreemjad Chardonnays ja muud valge veini segud

Jonkershoeki orgWard

Kui lähete kunagi Lõuna-Aafrikasse, peate minema Jonkershoeki orgu, mitte tingimata veini, vaid Jonkershoeki looduskaitseala järele. See väike org pole nagu midagi muud. Selles Lõuna-Aafrika piirkonnas elab üks maailma kuuest lillekuningriigist. Cape Floral Kingdom moodustab midagi 9600 registreeritud taimeliiki, millest 70% ei leidu mujal maailmas. Jonkershoeki looduskaitsealal on üle tuhande erineva liigi, millest mõned ei kasva kusagil mujal. Veini osas on piirkonna hapruse tõttu piiratud arv tootjaid, kes toodavad pipra-, soolaseid ja mineraalseid punaseid veine Syrah ja Cabernet Sauvignon ning lillelist, valget veinisegu segades ingveri, safraniga ja mesilasvaha.

Stellenboschi veinimaa kaart

stellenbosch-veinipiirkond-kaart-wosa
See kaart on WOSA kaardi muudetud versioon

Allikad
Teave maailma 6 lilleriigi kohta
Lõuna-Aafrika territooriumi mõistmine Klein Constantia poolt
Teave Jonkershoeki looduskaitseala kohta
Põhiline geograafia loopealsetel

9-liitrine veinipudel